Đặc sản mọi miền và quốc tế hội tụ trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội

Chiều 29-11, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội họp báo giới thiệu Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023. Theo đó, Lễ hội khai mạc vào 20 giờ, ngày 1-12 và kết thúc vào ngày 3-12, tại Công viên Thống Nhất (phố Trần Nhân Tông, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội).

Theo ông Đỗ Đình Hồng, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Lễ hội nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của thủ đô Hà Nội; xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực, du lịch, tinh túy, đặc sắc, chất lượng của cả nước.

Lễ hội có chủ đề “Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế”, thông qua 80 gian hàng trưng bày và trực tiếp thực hành các món ẩm thực, lễ hội giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc, ẩm thực Hà Nội như một nét di sản tinh tế, được hình thành trong dòng chảy văn hóa Việt Nam, hấp dẫn công chúng trong nước và quốc tế.

Sự kiện cũng là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước tăng cường, đẩy mạnh hoạt động đối ngoại nhân dân, góp phần tích cực vào việc nâng cao nhận thức, hiểu biết lẫn nhau, thắt chặt tình đoàn kết hữu nghị và hợp tác toàn diện giữa nhân dân Việt Nam nói chung và Thủ đô Hà Nội nói riêng với bạn bè quốc tế.

Lễ hội chia ra các khu vực ẩm thực Hà Nội, ẩm thực quốc tế và ẩm thực của các tỉnh, thành phố, trong đó có khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực của các làng nghề tiêu biểu và các hoạt động trình diễn của các nghệ nhân làng nghề truyền thống của Hà Nội, như: Cốm Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, miến làng So, bánh Trung thu truyền thống Bảo Phương, giò chả Ước Lễ, chè lam Thạch Xá…

Bên cạnh đó, lễ hội còn có các hoạt động như triển lãm tranh, ảnh về văn hóa ẩm thực trong nước và quốc tế; các hoạt động trò chơi dân gian, giao lưu văn hóa, văn nghệ, ẩm thực; tọa đàm phát triển nguồn nhân lực phục vụ phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực.