Phát biểu khai mạc, ông Phạm Văn Thiều – Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh Cà Mau nhấn mạnh: "Cua Cà Mau không chỉ là một sản phẩm chất lượng cao, sản lượng dẫn đầu cả nước với trên 36 ngàn tấn/năm, mà còn là biểu tượng văn hóa, là kết tinh giữa thiên nhiên và lao động của người dân vùng đất Mũi... Ngày hội có ý nghĩa sâu sắc trong việc tôn vinh giá trị sản vật cua Cà Mau – niềm tự hào của vùng đất địa đầu cực Nam của Tổ quốc".
Ngày hội diễn ra từ ngày 16 đến ngày 22 tháng 11 năm 2025, với mục tiêu trọng tâm là quảng bá thương hiệu "Cua Cà Mau" trên thị trường trong nước và quốc tế, thúc đẩy giao thương, xúc tiến đầu tư, du lịch và khởi nghiệp. Đây cũng là dịp để tỉnh Cà Mau tiếp tục khẳng định vị thế là trung tâm thủy sản của cả nước, là điểm đến năng động, thân thiện và bền vững với bản sắc riêng của vùng đất Mũi.
Ngày hội Cua Cà Mau năm nay được tổ chức quy mô, cấp tỉnh diễn ra các chuỗi hoạt động trải rộng bao gồm: Lễ Khai mạc với chương trình nghệ thuật "Cua Cà Mau: Hương rừng - Vị biển", được truyền hình trực tiếp trên sóng Truyền hình Cà Mau và các kênh khác; không gian trưng bày, triển lãm thương mại với hơn 270 gian hàng, giới thiệu sản phẩm OCOP, khởi nghiệp, ẩm thực đặc sắc; hội thảo quốc tế với chủ đề "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành Cua biển Việt Nam", quy tụ các nhà khoa học, chuyên gia trong và ngoài nước; các hoạt động văn hóa - thể thao - du lịch nổi bật như: Liên hoan đờn ca tài tử Nam Bộ, giải Marathon Cà Mau - Cúp PETRO Việt Nam, tổ chức quảng diễn các món ăn từ Cua Cà Mau, cùng nhiều trò chơi dân gian và trải nghiệm mô hình nuôi cua sinh thái.
Bên cạnh đó, Ngày hội là dịp để Cà Mau đẩy mạnh hợp tác giữa nhà quản lý, nhà khoa học và doanh nghiệp, cùng chung tay phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam. Tỉnh Cà Mau đã và đang triển khai 5 định hướng chiến lược lớn để phát huy hơn nữa tiềm năng ngành Cua:
Một là, xây dựng chuỗi giá trị sản xuất Cua biển từ con giống, quy trình nuôi, chế biến, bảo quản, đến quảng bá và tiêu thụ, hướng đến chuẩn quốc tế như GlobalGAP, VietGAP.
Hai là, đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, thúc đẩy nghiên cứu giống mới, mô hình Cua Lột (Cua cốm) và các giải pháp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.
Ba là, phát triển du lịch sinh thái gắn với sản phẩm Cua Cà Mau, hình thành các tour tham quan - trải nghiệm - ẩm thực đặc trưng.
Bốn là, mở rộng hợp tác quốc tế, kêu gọi đầu tư chiến lược, logistics, thương mại điện tử trong lĩnh vực thủy sản.
Năm là, đẩy mạnh truyền thông - quảng bá thương hiệu Cua Cà Mau trên nền tảng số, báo chí, truyền hình và mạng xã hội, đưa Cua Cà Mau trở thành thương hiệu quốc gia.
Chủ tịch HĐND tỉnh Cà Mau bày tỏ lòng tin tưởng rằng, với sự quan tâm hỗ trợ của Trung ương, sự quyết tâm của hệ thống chính trị và cộng đồng doanh nghiệp, Cà Mau sẽ tiếp tục khẳng định vị thế là trung tâm thủy sản của cả nước, là điểm đến năng động, thân thiện và bền vững, nơi "Hương rừng - Vị biển" hòa quyện tạo nên bản sắc riêng của vùng đất Mũi.
Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025 chính thức khai mạc, hứa hẹn mang đến cho Nhân dân và Du khách những trải nghiệm đáng nhớ tại vùng đất Cà Mau – nơi biển biết nở, rừng biết đi.
