Sự kiện do Công ty TNHH Xúc tiến Thương mại Du lịch Trúc Nghi phối hợp cùng Tạp chí Doanh nghiệp và Tiếp thị, VPĐD tại TP. Cần Thơ tổ chức. Ẩm thực không chỉ để thưởng thức, mà để kể câu chuyện văn hóa.
Phát biểu khai mạc tại buổi lễ, bà Phạm Phương Thảo – Giám đốc Truyền thông Công ty TNHH Xúc tiến Thương mại Du lịch Trúc Nghi khẳng định, Ban tổ chức mong muốn mang lại một cái nhìn sâu sắc hơn về giá trị của ẩm thực truyền thống, đặc biệt là vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) - nơi được thiên nhiên ưu đãi với sản vật trù phú.
Bà Phạm Phương Thảo nhấn mạnh: “Lễ hội Ẩm thực 'Hương Sắc Tây Đô' được tổ chức như một hành trình kết nối giữa văn hóa, du lịch và ẩm thực; nơi những món ăn dân gian không chỉ được thưởng thức mà còn được kể bằng những câu chuyện về lịch sử, con người và vùng đất đã tạo nên chúng”.
Ban tổ chức, có thể cho thấy lễ hội không thuần túy là một không gian mua bán, ăn uống, mà là nơi tôn vinh “hồn cốt” văn hóa mộc mạc nhưng tinh tế của từng vùng miền, được gìn giữ và trao truyền qua nhiều thế hệ.
Với quy mô hơn 40 gian hàng, lễ hội năm nay quy tụ những món ăn đặc trưng, tinh hoa ẩm thực mang đậm bản sắc của cả 3 miền Bắc - Trung - Nam, đặc biệt tập trung vào các món ngon độc đáo của vùng sông nước miền Tây.
Bên cạnh thực đơn phong phú, điểm cộng lớn của “Hương Sắc Tây Đô” năm 2026 là việc tích hợp đa dạng các hoạt động phụ trợ bao gồm: Trưng bày và giới thiệu các sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương và sản phẩm từ các làng nghề truyền thống. Các hoạt động giao lưu văn hóa, biểu diễn nghệ thuật đặc sắc. Không gian trải nghiệm sống động giúp du khách cảm nhận rõ nét chiều sâu văn hóa của vùng đất Cần Thơ.
Phát biểu tại sự kiện, ông Nguyễn Anh Hoài – Phó Chủ tịch UBND phường Ninh Kiều cho biết, việc thường xuyên tổ chức các hoạt động văn hóa, ẩm thực tại Bến Ninh Kiều sẽ góp phần nâng cao sức hấp dẫn của khu vực, kéo dài thời gian lưu trú của du khách. Đồng thời, đây cũng là đòn bẩy kích thích tiêu dùng và thúc đẩy phát triển kinh tế ban đêm trên địa bàn.
Không chỉ dừng lại ở các hoạt động xúc tiến du lịch và thương mại, Lễ hội “Hương Sắc Tây Đô” năm 2026 còn mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Hướng tới kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2026), Ban tổ chức đã trao tặng 20 phần quà ý nghĩa cho các gia đình người có công với cách mạng trên địa bàn phường Ninh Kiều.
Lễ hội sẽ tiếp tục diễn ra liên tục từ ngày 18/7 đến hết ngày 26/7/2026. Sự kiện được kỳ vọng sẽ để lại những trải nghiệm khó quên cho du khách, tạo cơ hội bứt phá cho các doanh nghiệp, nghệ nhân, đồng thời lan tỏa mạnh mẽ hình ảnh con người Cần Thơ “hiền hòa, nghĩa tình và mến khách”.
