Phát biểu tại hội nghị, ông Lê Văn Sử – Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, nhấn mạnh mục tiêu cốt lõi: “Tỉnh Cà Mau tổ chức hội nghị nhằm mục tiêu kết nối cung – cầu đối với sản phẩm Cua Cà Mau và đánh giá lại quá trình phát triển, thực trạng để sản phẩm Cua Cà Mau ngày càng tốt hơn, đồng thời làm tốt từ khâu sản xuất đến khâu mua bán cung – cầu để phục vụ người tiêu dùng trong và ngoài nước”.
Phó Chủ tịch bày tỏ mong muốn sau hội nghị, việc kết nối ký kết cung – cầu sẽ được thực hiện bền vững và hiệu quả. Để hiện thực hóa điều này, hội nghị đã lắng nghe ý kiến từ phía nhà mua để hiểu rõ hơn về phương thức giao dịch buôn bán, từ đó thảo luận về cách thức tổ chức sản xuất cung ứng chuỗi sản phẩm, đảm bảo nhu cầu bền vững trong thời gian tới.
Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau, tỉnh đang khẳng định vị thế trung tâm trong ngành tôm Việt Nam và đẩy mạnh phát triển ngành cua biển: Diện tích và Sản lượng Thủy sản: Cà Mau có hơn 417.000 ha vùng nuôi, với sản lượng ước đạt trên 907.000 tấn.
Mục tiêu 2025: Sản lượng tôm ước đạt trên 565.000 tấn. Ngành Cua Biển: Đang trỗi dậy mạnh mẽ, trở thành ngành hàng chiến lược mới với diện tích nuôi hơn 365.000 ha, sản lượng khoảng 36.500 tấn/năm.
Để đảm bảo nguồn cung bền vững, nhiều hợp tác xã (HTX) đã hình thành các mô hình liên kết sản xuất – tiêu thụ trên địa bàn. Hiện tại, tỉnh có: 70 trại sản xuất cua giống. 330 trại sản xuất luân phiên tôm – cua; 7 tổ hợp tác, HTX và 300 cơ sở ương. Tổng công suất thiết kế đạt 1,3 tỷ con giống/năm. Sản lượng sản xuất năm 2025 ước đạt 1,1 tỷ con giống, đáp ứng 100% nhu cầu thả nuôi trong tỉnh.
Bên cạnh đó, xác định Cà Mau là Trung tâm xuất khẩu, Cục Thủy sản tỉnh cho biết sẽ tiếp tục tham mưu xây dựng Chiến lược phát triển ngành hàng cua biển Việt Nam giai đoạn 2025 – 2035. “Xác định Cà Mau là trung tâm đầu tàu về sản xuất và xuất khẩu, là sản phẩm chủ lực cua sinh thái của cả nước; xây dựng chương trình nghiên cứu chọn tạo, bảo tồn và nhân giống cua biển chất lượng cao, đặc biệt là giống của bản địa Cà Mau, có năng suất và khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu”. - Đại diện Cục Thủy sản tỉnh nhấn mạnh.
Tại hội nghị, các cơ sở kinh doanh, HTX, doanh nghiệp đã cùng nhau thảo luận, chia sẻ những thuận lợi, khó khăn về sản xuất và tiêu thụ. Trong thời gian tới, Cà Mau cam kết tiếp tục đồng hành cùng chính quyền tỉnh, các sở, ngành, bà con nông dân và các đối tác trong và ngoài nước để góp phần đưa ngành hàng Cua Cà Mau ngày càng phát triển mạnh mẽ, hiệu quả và bền vững.
